■味蕾 （みらい）
舌の表面の小さなプチプチの中にある、味覚の受容器のこと。
ここで味覚信号をキャッチし
その信号が脳に伝わることで“味”を感じることができる。
味蕾では絶えず新しい味覚細胞が作られているが
ミネラルの一種である亜鉛の摂取が不足すると
新陳代謝が滞って新しい味覚細胞が作られにくくなり
「味がわからない」「甘いものを苦く感じる」といった味覚障害が起ります。
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味蕾 （みらい）
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